Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage AOC - Delas Frères

Den fatlagrede Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage fra vindistriktet Rhônedalen presenterer seg i et lysende purpurrødt glass. Hvis du holder glasset på skrå, kan du se en overgang av vinfargen mot granatrød i kantene på denne fatlagrede vinen. Hvis du gir den litt luft ved å snurre den, kan du oppleve en perfekt balanse i denne rødvinen, for den skiller seg ikke ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I nesen byr denne Delas Frères-rødvinen på alle typer syltetøy av ville bær, plommer, Mon Cheri-kirsebær, lavendel og romgryte. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen på små trefat svart te, vanilje og bøkerøyk.

Denne tørre rødvinen fra Delas Frères er noe for vindrikkere som foretrekker å drikke knusktørt. Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 1,5 gram restsukker. Denne silkeaktige rødvinen er balansert og kompleks i smaken. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. Ettersmaken av denne rødvinen fra Rhône-dalens vinregion gleder til slutt med en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra det grusdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Delas Frères Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage

Denne rødvinen har et tydelig fokus på én druesort, syrah. Bare førsteklasses druemateriale ble høstet til denne herlig balanserte vinen fra Delas Frères. Druene vokser nær elven i Rhônedalen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i grusholdig jordsmonn. På grunn av den modererende innflytelsen fra den nærliggende elven modnes druene langsommere og mer aromatiske. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage i 14 måneder på eikefat.

Matanbefaling for Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage fra Delas Frères

Opplev denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, penne med ruccola eller kokt kalvekjøtt med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Maison Delas