Chante-Perdrix Cornas AOC - Delas Frères

Chante-Perdrix Cornas fra vindistriktet Rhônedalen har en lys purpurrød farge i glasset. Glasset er lett skråstilt, og i kantene kan man se en overgang av fargen mot granatrød. Etter den første slyngen kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, som ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Denne franske vinen, som er laget på en enkelt druesort, avslører vidunderlig uttrykksfulle toner av moreller, svarte kirsebær, plommer og dadler i glasset. Innslag av andre frukter er også til stede.

Denne tørre rødvinen fra Delas Frères er noe for purister som liker tørr vin. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig tett tekstur. Ettersmaken av denne rødvinen fra Rhône-dalens vindyrkningsregion gleder til slutt med en betydelig etterklang.

Vinifikasjonen av Delas Frères Chante-Perdrix Cornas

Den balanserte Chante-Perdrix Cornas fra Rhônedalen er laget av Syrah-druer. Chante-Perdrix Cornas er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne franske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Gjæringen foregår deretter i kjelleren med kontrollert temperatur. På slutten .

Matanbefaling for Chante-Perdrix Cornas fra Delas Frères

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til osso buco, gåsebryst med rødkål og merian eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

Utmerkelser for Cornas Chante-Perdrix fra Delas Frères

Denne vinen fra Rhônedalen gleder ikke bare oss, men også kjente kritikere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene er

• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 90 poeng
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 poeng

• Flere produkter fra Maison Delas