Dornfelder Eins zu Eins süß - A. Diehl

Dornfelder Eins zu Eins sweet fra A. Diehl i Pfalz har en strålende lilla farge når den helles opp i glasset. Denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes helst i et rødvinsglass og byr på fantastisk uttrykksfulle aromaer av plomme, moreller, plomme og svarte kirsebær, avrundet av andre fruktige nyanser.

Dornfelder Eins zu Eins süß kan med rette beskrives som eksepsjonelt fruktdrevet og fløyelsaktig, ettersom den er vinifisert med en herlig søtlig smaksprofil. Denne fyldige rødvinen er lett på foten og kompleks i smaken. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Dornfelder en-til-en-sødmen med en behagelig munnfølelse, uten å mangle saftig livlighet. Finalen av denne rødvinen fra vinregionen Pfalz gleder til slutt med en bemerkelsesverdig etterklang.

Vinifikasjon av A. Diehl Dornfelder Eins zu Eins Süße

Den elegante Dornfelder Eins zu Eins süß fra Pfalz er laget av druer av sorten Dornfelder. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Dornfelder Eins zu Eins süß by A. Diehl

Denne tyske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, yoghurtmousse med valmuefrø eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Weingut A. Diehl