Dornfelder trocken - Weingut Manz

Dornfelder fra Weingut Manz i Rheinhessen har en lys, purpurrød farge i vinglasset. Nesen til denne rødvinen fra Rheinhessen forfører med aromaer av morbær, plomme, bjørnebær og moreller. Det er nettopp fruktigheten som gjør denne vinen så spesiell.

Weingut Manz Dornfelder presenterer seg fantastisk tørr for vinentusiasten. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente av en vin til over 4 euro. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Den moderate fruktsyren gjør at Dornfelder smigrer ganen med en myk følelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Rheinhessen er lang og behagelig. Igjen er det hint av svarte kirsebær og moreller. I ettersmaken kommer mineralske toner fra leire- og mergelholdig jordsmonn.

Vinifisering av Dornfelder fra Weingut Manz

Den balanserte Dornfelder fra Tyskland er en vin laget av druesorten Dornfelder. I Rheinhessen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og mergel. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Weingut Manz Dornfelder

Denne tyske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til wokede grønnsaker med fisk, aspargessalat med quinoa eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Weingut Manz