Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay - Weingut Markgraf von Baden

Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay fra vinregionen Baden er utviklet på fat og viser seg i glasset i en tett gylden gul. Når du svinger glasset, avdekker denne hvitvinen en høy tetthet og fylde, noe som vises i kirkevinduer på glasskanten. Denne rene tyske vinen viser i glasset herlig uttrykksfulle noter av stjernefrukt, mango, physalis og guava. I tillegg er det hint av kanel, orientalske krydder og sigarkasser.

På ganen åpner Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay fra Weingut Markgraf von Baden seg herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne hvitvinen tilhører sistnevnte, ettersom den ble tappet med kun 0,8 g restsukker. På ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle hvitvinen fantastisk tett. Den balanserte fruktsyrken smykker Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay med en myk følelse på ganen, uten å miste den saftige livligheten. I ettersmaken begeistrer denne godt lagrede vinen fra vinregionen Baden til slutt med betydelig lengde. Det dukker igjen opp hint av ananas og physalis. I ettersmaken føyes det til mineralske noter fra jordsmonnet dominert av granitt og forvitringsstein.

Vinifikasjon av Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay fra Weingut Markgraf von Baden

Den kraftfulle Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay fra Tyskland er en renvinsviner laget av druesorten Chardonnay. I Baden vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jordbunn av granitt og forvitringsstein. Druene til denne hvitvinen fra Weingut Markgraf von Baden vokser ikke i flatt land, men graver røttene sine ned i bratte skråninger. Drift av bratte skråninger sørger for at vinplantene får maksimalt med sol selv i kjøligere vinregioner med kortere vekstperioder. Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay blir tydeligvis også påvirket av klimatiske og stilistiske faktorer fra Durbach. Denne tyske vinen kan i ordets reelle betydning beskrives som en gammel verdensvin som presenteres på en bemerkelsesverdig imponerende måte. Modningen av høyrematerialet til denne vinen fra Chardonnay er i betydelig grad påvirket av klimaet i dyrkningsregionen. I Baden vokser druene i et relativt kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Vinbærene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Her sorteres de og morsomt males forsiktig. Deretter følger gjæring i store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling for Durbacher Schloss Staufenberg Chardonnay fra Weingut Markgraf von Baden

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland best moderat nedkjølt ved 11 - 13°C som en følgevin til purreløkstortilla, torsk med agurk-sennep-grønnsaker eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Weingut Markgraf von Baden