Gevrey-Chambertin AOP - Domaine Chanson

I glasset viser Gevrey-Chambertin fra Domaine Chanson en lys, lys rød farge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den skiller seg ikke ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I nesen avslører denne Domaine Chanson-rødvinen alle slags surkirsebær, jordbær og bringebær. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilføres vanilje og tobakk som følge av lagringen på små trefat.

Vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i Icon-segmentet, imponerer denne franske vinen med sin fine balanse til tross for tørrheten. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye sukker. Denne tette rødvinen er balansert og kompleks og presenterer seg i ganen. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Burgund med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av jordbær og surkirsebær.

Vinifisering av Domaine Chanson Gevrey-Chambertin

Den balanserte Gevrey-Chambertin fra Frankrike er en vin av en enkelt sort, vinifisert av druesorten Pinot Noir. Gevrey-Chambertin er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres den elegante Gevrey-Chambertin i flere måneder på franske eikefat.

Matanbefaling for Domaine Chanson Gevrey-Chambertin

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til grønnsakscouscous med kjøttboller, osso buco eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Domaine Chanson