Gigondas - Domaine E. Guigal

Gigondas fra vinregionen Rhônedalen presenterer seg i en tett purpurrød farge i glasset. Med en liten sideveis bevegelse avslører rødvinsglasset en sjarmerende granatrød fargetone i kantene. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som er tydelig i klare kirkevinduer i kanten av glasset. Nesen til denne rødvinen fra Rhônedalen fengsler med nyanser av bjørnebær, morbær, solbær og blåbær. Sporer vi aromaene videre, finner vi også einer, grønn pepper og middelhavsurter.

Gigondas fra Domaine E. Guigal er et godt valg for alle vinkjennere som liker så lite sødme som mulig i vinen sin. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturligvis forventer av en toppvin. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig silkemyk og kjøttfull tekstur. Ettersmaken av denne lagringsdyktige rødvinen fra vindistriktet Rhônedalen byr til slutt på en herlig lengde. Igjen skinner hint av bjørnebær og solbær gjennom.

Vinifikasjonen av Domaine E. Guigal Gigondas

Den kraftige Gigondas fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Grenache, Mourvèdre og Syrah. Etter druehøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning.

Matanbefaling til Gigondas fra Domaine E. Guigal

Drikk denne franske rødvinen ved 15-18 °C til lammegryte med kikerter og tørkede fikener, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra E. Guigal