Grande Réserve Cabernet Sauvignon - Domaine Paul Mas

Den kraftige Grande Réserve Cabernet Sauvignon fra Domaine Paul Mas strømmer inn i glasset med en tett lilla farge. Duften av denne rødvinen fra Languedoc er fengslende med toner av plomme, plomme, blåbær og solbær. Sporer vi aromaene videre, finner vi orientalske krydder, pepperkakekrydder og kakaobønner, forsterket av eikepåvirkningen.

Domaine Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 2 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, fortryller denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne fløyelsaktige og tette rødvinen presenterer seg full av trykk og kompleksitet i ganen. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Grande Réserve Cabernet Sauvignon imponerende frisk og livlig i munnen. Finalen i denne rødvinen fra vinregionen Languedoc imponerer med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Domaine Paul Mas Grande Réserve Cabernet Sauvignon

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget av druesorten Cabernet Sauvignon. Etter håndhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de selektert og malt med stor omhu. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Grande Réserve Cabernet Sauvignon i ytterligere 10 måneder på fat av amerikansk (70 %) og fransk eik (30 %).

Anbefalt mat til Grande Réserve Cabernet Sauvignon fra Domaine Paul Mas

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til sitronchilikylling med bulgur, krydret curry med lam eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas