Grauburgunder trocken - Groh

Grauburgunderen fra Groh fra Rheinhessen avslører i vinglasset en strålende, kobbergylden farge. Denne varietetsrene tyske vinen viser i glasset herlig uttrykksfulle noter av sitroner, pomelo, grapefrukt og sitrongress. I tillegg kommer hint av andre frukter.

På ganen starter Grauburgunderen fra Groh herlig tørr, fast og aromatisk. Til tross for sin tørre smakprofil begeistrer denne hvitvinen med saftig smelte og fint innvevd restsüße. På ganen presenterer teksturen av denne lette hvitvinen seg vidunderlig sprø. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre fremstår Grauburgunderen på ganen eksepsjonelt frisk og levende. I ettersmak begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med god lengde. På ny dukker anklanger av pomelo og lime opp. I ettersmaken kommer det også mineralnoter fra de mergel- og kalksteinsdominerte jordbunnene.

Vinifikasjon av Groh Grauburgunder

Denne hvitvinen fokuserer klart på en druesort, nemlig Grauburgunder. For denne vidunderlig elegante varietetsrene vinen fra Groh ble det kun brukt best drueklaser. I Rheinhessen vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på jorder av kalkstein og mergel. Etter innhøstingen kommer vintraubene raskt inn i vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Groh Grauburgunder

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland ideelt godt nedkjølt ved 8-10°C som følge til torsk med agurk-sennep-vegetabiler, spinatgrateng med mandler eller kalv-løk-gratin.

• Flere produkter fra Weingut Groh