Grohstoff Chardonnay trocken - Groh

Den Grohstoff Chardonnay fra Groh fra Rheinhessen viser i vinglasset en lys, gyllen gul farge. Denne druesorten rene tyske vinen smigrer i glasset med herlig uttrykksfulle toner av pærer, ananas, appelsinblomst og Gallia-melon. I tillegg kommer antydninger av andre frukter.

Denne tyske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet med 3,8 gram restsukker. Som man selvsagt kan forvente av en vin i det høye kvalitetsvinområdet, fortryller denne tyske vinen naturligvis med en fin balanse til tross for all tørhet. Smak krever tross alt ikke nødvendigvis mye restsukker. På ganen presenterer teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig smeltende. Gjennom sin livlige fruktsyre avslører Grohstoff Chardonnay seg på ganen bemerkelsesverdig frisk og livlig. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med betydelig lengde. Det kommer igjen antydninger av stjernefrukt og kvitt. I ettersmaken tilføyes det mineralnoter fra de kalkstein- og mergeldominerte grunnene.

Vinifikasjon av Groh Grohstoff Chardonnay

Grunnlaget for den balanserte Grohstoff Chardonnay fra Rheinhessen er druer fra druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Vinstokkene graver her røttene sine dypt i jord som består av kalkstein og mergel. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Det følger gjæring i rustfrie ståltanker og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på barrique av eik.

Matrekommandasjon for Grohstoff Chardonnay fra Groh

Denne tyske hvitvinen bør nytes moderat kjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som følgesvenn til spinatgrateng med mandler, purreløk-tortilla eller aspargesalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Groh