Sauvignon Blanc trocken - Groh

Den lettføtt Sauvignon Blanc fra Groh lyser med en strålende lys gul farge i glasset. I glasset viser denne hvitvinen fra Groh aromaer av stikkelsbær, physalis, rosa grapefrukt, mango og guava, supplert med mediterranske urter, einer og løpstikke. Groh Sauvignon Blanc begeistrer med sitt elegant tørre smakspanorama. Den ble fylt på flaske med 5,9 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin i det høyere prissjiktet, så fascinerer denne tyske vinen med sin fineste balanse til tross for all tørhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen presenterer teksturen til denne lettføtte hvitvinen seg utrolig sprø. Gjennom sin markante fruktsyre fremstår Sauvignon Blanc på ganen imponerende frisk og livlig. I ettersmaken imponerer denne hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med betydelig lengde. Det dukker igjen opp hint av ananas og appelsin. I ettersmaken blir det også mineralnoter fra de Mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Sauvignon Blanc fra Groh

Grunnlaget for den elegante Sauvignon Blanc fra Rheinhessen er druer fra druetypen Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Vinstokkene graver røttene sine dypt ned i jordsmonnene av kalkstein og mergel. Etter innhøstingen kommer vindruene raskt inn i pressehuset. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt blir tappet.

Matrekommandasjon for Sauvignon Blanc fra Groh

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8 - 10°C, som følgevin til røde løk fylt med couscous og aprikoser, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller fruktrik endivesalat.

• Flere produkter fra Weingut Groh