Hallgartener Hendelberg Riesling Erste Lage - Kühn

Den biologisk produserte Hallgartener Hendelberg Riesling Erste Lage fra huset Kühn kommer med en lys gul farge i glasset. Når man gir den litt luft ved å svinge den i vinglasset, kan man oppleve en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, ettersom den verken fremstår vannaktig eller sirup- eller likøraktig på veggene av glasset. Denne druesorten rene tyske vinen avslører herlig komplekse noter av grønt eple og aprikoser i glasset. I tillegg kommer det hint av smør.

På ganen starter Hallgartener Hendelberg Riesling Erste Lage fra Kühn behagelig aromatisk, fruktfylt og balansert. På ganen presenterer teksturen til denne velbalanserte hvitvinen seg vidunderlig fløyelsmyk. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Hallgartener Hendelberg Riesling Erste Lage på ganen eksepsjonelt frisk og livlig. Finale av denne svært modne hvitvinen fra vinregionen Rheingau imponerer til slutt med betydelig ettersmak.

Vinifikasjon av Kühn Hallgartener Hendelberg Riesling Erste Lage

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland blir biologisk vinifisert fra druesorten Riesling. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig malt. Deretter følger gjæringen i store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med modning i noen måneder i eikefat.

Anbefaling for mat til Hallgartener Hendelberg Riesling Erste Lage fra Kühn

Denne hvitvinen fra Tyskland bør nytes moderat avkjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagervin til potetpanne med laks, kokos-lime-fiskcurry eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Peter Jakob Kühn