Herz über Kopf Rosé - Josef Ambs

Josef Ambs Herz über Kopf Rosé er en førsteklasses rosévin. Her avslører den en fantastisk strålende rosa farge. Denne rosévinen fra Tyskland skjenkes gjerne i et hvitvinsglass og byr på herlig ungdommelige aromaer av solbær, bjørnebær, morbær og blåbær, avrundet av andre fruktige nyanser.

Denne tyske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 8 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne lettbente rosévinen av en utrolig lett tekstur. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Herz über Kopf Rosé herlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken til denne rosévinen fra vindistriktet Baden, nærmere bestemt Kaiserstuhl, imponerer med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av leire og løss.

Vinifisering av Josef Ambs Herz über Kopf Rosé

Denne elegante rosévinen fra Tyskland er laget av druesorten Pinot Noir. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Herz über Kopf Rosé fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Herz über Kopf Rosé fra Josef Ambs

Denne rosévinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til kikerter i karri, spaghetti med kapers-tomatsaus eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Josef Ambs