Herzschlag Cabernet Sauvignon Rødvin tørr - Bergdolt-Reif & Nett

Den elegante Herzschlag Cabernet Sauvignon rødvin fra Bergdolt-Reif & Nett plasker med lys purpurrød farge i glasset. Når man svinger glasset, kan man ved denne rødvinen merke en utmerket balanse, for den viser seg ikke å være vannaktig eller sirup- eller likøraktig på glassveggene. I glasset avslører denne rødvinen fra Bergdolt-Reif & Nett aromaer av bjørnebær, supplert med pepper, muskat og einerbær. På ganen åpner Herzschlag Cabernet Sauvignon rødvin fra Bergdolt-Reif & Nett seg behagelig tørr, fyldig og aromatisk. Balansert og nyansert presenterer denne kjøttfulle og tette rødvinen seg på ganen. Gjennom sin fremtredende fruktsyre fremstår Herzschlag Cabernet Sauvignon rødvin på ganen uvanlig frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra regionen Pfalz til slutt med betydelig lengde. Det vises igjen hint av bjørnebær. I ettersmaken tilføyes det mineralnoter fra de lerte og loam-dominierte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Herzschlag Cabernet Sauvignon rødvin fra Bergdolt-Reif & Nett

Grunnlaget for den balanserte Herzschlag Cabernet Sauvignon rødvin fra Tyskland er druer fra druesorten Cabernet Sauvignon. I Pfalz vokser vinrankene som produserer druene for denne vinen på jordsmonn bestående av leire og loess. Etter innhøstingen bringes druene straks til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i små fat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling for Herzschlag Cabernet Sauvignon rødvin fra Bergdolt-Reif & Nett

Denne tyske rødvinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til Boeuf Bourguignon, grønnsakscouscous med oksekjøttboller eller Ossobuco.

• Flere produkter fra Bergdolt-Reif & Nett