Bundschuh Cabernet Sauvignon trocken - Emil Bauer

Den elegante Bundschuh Cabernet Sauvignon fra Emil Bauer strømmer inn i glasset med en lys lilla farge. Denne rødvinen fra Tyskland skjenkes i et hvitvinsglass og byr på herlige, uttrykksfulle aromaer av blåbær, solbær, bjørnebær og morbær, avrundet med garrigue, einer og løvstikke.

Denne rødvinen fra Emil Bauer er perfekt for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. Denne tette rødvinen er balansert og flerlags og presenterer seg på ganen. Ettersmaken på denne rødvinen fra vinregionen Pfalz er overbevisende med en bemerkelsesverdig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifisering av Bundschuh Cabernet Sauvignon fra Emil Bauer

Den balanserte Bundschuh Cabernet Sauvignon fra Pfalz er laget av druer av sorten Cabernet Sauvignon. I Pfalz vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, kalkstein og løss. Etter håndhøstingen bringes druene raskt til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Bundschuh Cabernet Sauvignon fra Emil Bauer

Denne tyske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til rødløk fylt med couscous og aprikoser, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller kalvekjøtt og løkgryte.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne