Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs - Weingut Künstler

I glasset har Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs fra Weingut Künstler en lys, lysegul farge. Etter den første sveipingen kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som ikke fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Den første duften av Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs avslører sitroner, kumquats og epler. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Weingut Künstler Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs presenterer seg for vinelskeren som fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av et vinikon. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig tett tekstur. Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs viser seg å være fantastisk frisk og livlig i ganen på grunn av den konsise fruktsyren. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra Rheingau med sin eksepsjonelle lengde. Igjen er det hint av sitron og appelsin. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av løss og mergel.

Vinifisering av Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs fra Weingut Künstler

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er laget av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Rheingau. Vinrankene her graver røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein, løssjord, leire og mergel. Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av druene til denne Riesling-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Rheingau trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Når druene til Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs er perfekt fysiologisk modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Hochheimer Hölle Riesling Großes Gewächs fra Weingut Künstler

Denne tyske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til kålroulader, pasta med pølseklumper eller purløksuppe.

• Flere produkter fra Weingut Künstler