Icon Edition Reserva Especial - Bodegas Faustino

Icon Edition Reserva Especial fra Bodegas Faustino i La Rioja har en tett, rubinrød farge i glasset. Hvis du vipper litt på glasset, kan du se en overgang av fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Hvis du gir den litt luft ved å snurre den, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kan sees i kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Icon Edition Reserva Especial byr på toner av plommemousse, syltetøy av skogsfrukt og blåbær. De fruktige aspektene i duften får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

I ganen åpner Icon Edition Reserva Especial fra Bodegas Faustino med en herlig tørr, grippy og aromatisk smak. Ettersmaken av denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen La Rioja byr på en herlig lengde. Igjen skinner hint av romgryte og bjørnebær gjennom.

Vinifisering av Icon Edition Reserva Especial fra Bodegas Faustino

Den kraftige Icon Edition Reserva Especial fra Spania er en cuvée laget på druesortene Graciano og Tempranillo. Uten tvil er Icon Edition Reserva Especial også definert av mer enn bare Rioja DOCa-jordsmonnet. Denne spanjolen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den presenterer seg usedvanlig imponerende. Modningen av druene til denne vinen laget av Graciano og Tempranillo påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I La Rioja trives druene i et varmt klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt godt modne druer og en ganske høy mostvekt. Druene til denne rødvinen fra Spania høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Icon Edition Reserva Especial i flere måneder på franske eikefat. Lagringen på trefat etterfølges av en lang flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Anbefalt mat til Icon Edition Reserva Especial fra Bodegas Faustino

Drikk denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, andebryst med sukkererter eller braisert kylling i rødvin.

Utmerkelser til Icon Edition Reserva Especial fra Bodegas Faustino

I tillegg til et Icon-rykte kan denne Bodegas Faustino-vinen også skilte med utmerkelser, inkludert medaljer. I detalj er disse for 2015-årgangen

• Berlin Wine Trophy - gull

• Flere produkter fra Bodegas Faustino