Jaspis Zipsin Pinot Noir trocken unfiltriert - Ziereisen

I glasset avslører Jaspis Zipsin Pinot Noir ufiltrert fra huset Ziereisen en lys, lys rød farge. Hvis du snurrer vinglasset, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den fremstår ikke som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. I glasset avslører denne rødvinen fra Ziereisen aromaer av morbær, solbær, blåbær og bjørnebær, supplert med løvstikke, røkt kjøtt og skogbunn. Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir ufiltrert presenterer seg behagelig tørr for vinkjenneren. Denne rødvinen fremstår aldri som grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i ikonvin-segmentet. Ettersmaken på denne rødvinen fra vinregionen Baden er fengslende med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske fasetter fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Jasper Zipsin Pinot Noir ufiltrert av Ziereisen

Grunnlaget for den balanserte Jaspis Zipsin Pinot Noir ufiltrert fra Baden er druer fra druesorten Pinot Noir. I Baden vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Jasper Zipsin Pinot Noir ufiltrert er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne rødvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til vingården. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den ufiltrerte Jaspis Zipsin Pinot Noir i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir uten filter

Nyt denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, braisert kylling i rødvin eller kokt kalvekjøtt med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut Ziereisen