Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve - Karl Pfaffmann

Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve fra vindistriktet Pfalz har en klar lys rødfarge i glasset. Beveger man glasset litt sidelengs, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Når man svinger glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Duften av denne rødvinen fra Pfalz er overbevisende med aromaer av bjørnebær, morbær, blåbær og solbær. Sporer vi aromaen videre, kommer ristet barrique, orientalske krydder og sigarkasser inn i bildet.

Karl Pfaffmann Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve presenterer seg vidunderlig tørr for vindrikkeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen byr denne rødvinen fra vinregionen Pfalz til slutt på en betydelig lengde. Igjen er hint av solbær og bjørnebær tydelige.

Vinifikasjon av Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve av Karl Pfaffmann

Den balanserte Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve fra Tyskland er en vin laget på druen Pinot Noir og er en enkeltdruesort. Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve er tydeligvis preget av mer enn bare jordsmonnet i Walsheim. Denne tyske vinen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg usedvanlig imponerende. Druene til denne rødvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. 

Matanbefalinger til Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve fra Karl Pfaffmann

Denne rødvinen fra Tyskland nytes best ved en temperert temperatur på 15 - 18 °C. Den er perfekt som ledsager til fylt paprika, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller lammegryte med kikerter og tørket fiken.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann