Kendermanns Dornfelder - Reh Kendermann

Den elegante Kendermanns Dornfelder fra Reh Kendermann renner i glasset med en strålende purpurrød farge. Denne druesorterene tyske vinen smigrer i glasset med herlig uttrykksfulle toner av jordbær, bjørnebær og surkirsebær. I tillegg kommer hint av .

Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder presenterer seg for vinnyteren behagelig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Kendermanns Dornfelder ganen med en fløyelsmyk munnfølelse, uten at den mangler friskhet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Pfalz til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av jordbær og surkirsebær.

Vinifikasjon av Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Dornfelder. Til denne vidunderlig balanserte, rene druevinen fra Reh Kendermann ble det kun brukt druer av beste kvalitet. Når de har oppnådd optimal modenhet, blir druene til Kendermanns Dornfelder høstet spesielt raskt og på et tidspunkt av dagen som er så kjølig som mulig, for å bevare aromaene deres. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning .

Matanbefaling til Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder

Denne tyske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18°C. Den passer perfekt som ledsager til purreløktortilla, kålruletter eller torsk med agurk- og sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Reh Kendermann