MP Dornfelder trocken - Markus Pfaffmann

Med Markus Pfaffmann MP Dornfelder kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den viser en herlig lysende, purpur rød farge. På nesen avslører denne Markus Pfaffmann rødvinen alt fra tørkede plommer, morbær, rosiner, tørket frukt og blåbær. Som om ikke det var imponerende nok, tilføres ytterligere aromaer som pepperkakekrydder, kanel og kakaobønne gjennom modningen i rustfritt stål.

Denne rødvinen fra Markus Pfaffmann er ideell for alle vinelskere som foretrekker så lite sødme som mulig i vinen. Likevel fremstår den aldri mager eller stram, slik man naturligvis kan forvente av en vin over 4-euro-merket. Med sin vitale fruktsyre fremstår MP Dornfelder på ganen bemerkelsesverdig frisk og livlig. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Pfalz overbeviser til slutt med en betydelig ettersmak.

Vinifikasjon av Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Den balanserte MP Dornfelder fra Tyskland er en renvinsvin, vinifisert fra druesorten Dornfelder. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, blir druene for MP Dornfelder plukket for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive fullernere. Etter innhøsting transporteres drueklasene raskt til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning i flere måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Opplev denne rødvinen fra Tyskland best temperert ved 15 - 18 °C som følgevin til braisert kylling i rødvin, fylte paprika eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamico-saus.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann