Kostbar Riesling trocken - Weingut Faubel

Kostbar Riesling fra vinregionen Pfalz presenterer seg i glasset i en strålende lysegul farge. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en enestående balanse, for den framtrer verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggene. Helt typisk for en hvitvin fra den gamle verden viser denne hvitvinen i hvitvinsglass herlig uttrykksfulle aromaer av sitron og grønt eple, avrundet av mineralske toner.

Weingut Faubel Kostbar Riesling presenterer seg for vinvennen vidunderlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin i premium- og enkeltmarksegmentet. Balansert og kompleks viser denne friske og lette hvitvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre fremstår Kostbar Riesling imponerende frisk og livlig i munnen. Finalen på denne hvitvinen fra regionen Pfalz, nærmere bestemt fra Maikammer, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske noter fra de leire- og sandsteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Weingut Faubel Kostbar Riesling

Grunnlaget for den balanserte Kostbar Riesling fra Tyskland er druer av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i jordsmonn av sandstein og leire. Kostbar Riesling er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne tyske vinen puster en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøsting kommer druene raskt inn i pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Kostbar Riesling fra Weingut Faubel

Denne tyske hvitvinen fungerer perfekt som følge til potetpanne med laks, omelett med laks og fennikel eller stekt ørret med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Faubel