Wotanfels Riesling trocken Erste Lage - Schwedhelm Zellertal

Wotanfels Riesling fra Schwedhelm Zellertal representerer toppen av vingårdens sortiment. Denne førstevinen er oppkalt etter Wotanfels, en kalksteinsalgeformasjon som tidligere var et tilbedelsessted for den keltiske befolkningen i dalen. Vinen utstråler mystikk, noe som understrekes av dens kjølige karakter. 

I nesen avslører Wotanfels Riesling jord- og salttoner, som også går igjen i smaken. Ved lengre lagring utvikler den også fruktaromaer av eksotiske frukter. En helt spesiell vin.

Vinifikasjonen av Wotanfels Riesling Erste Lage fra Weingut Schwedhelm

Druene til denne vinen er håndplukket og høstes bare når de er helt modne. Etter 8 timers maserasjon overføres mosten til den rustfrie ståltanken der spontan gjæring finner sted. Rieslingen får harmonisere ytterligere på gjæren frem til mai, før den tappes på flaske i begynnelsen av juni. 

 Anbefalt mat til Wotanfels Riesling Erste Lage fra Weingut Schwedhelm

Vi anbefaler denne fantastiske vinen fra Pfalz til mediumstekt svinekam med poteter, sjømat eller fjærkre som perlehøne.

• Flere produkter fra Weingut Schwedhelm Zellertal