Les Tourelles de Longueville Pauillac AOP - Château Pichon Longueville-Baron

Med Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her presenterer den en vidunderlig lysende rubinrød farge. Holdes Bordeaux-glasset lett på skrå, avslører det ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge det, kan man hos denne rødvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den viser verken et vannaktig eller sirups- eller likørlignende preg på glassveggene. Denne franske cuvéen avslører herlig uttrykksfulle toner av bringebær, roser og rips i glasset. I tillegg kommer hint av andre frukter.

På ganen starter Les Tourelles de Longueville Pauillac fra Château Pichon Longueville-Baron herlig tørr, med godt grep og aromatisk. På ganen viser teksturen til denne velbalanserte rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk. I avslutningen begeistrer denne modne rødvinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av rose og bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de grusdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Les Tourelles de Longueville Pauillac fra Château Pichon Longueville-Baron

Grunnlaget for den balanserte Les Tourelles de Longueville Pauillac fra Bordeaux er druer fra druetypene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. I Bordeaux vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av grus. Les Tourelles de Longueville Pauillac er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne rødvinen fra Frankrike blir, etter at optimal modning er sikret, utelukkende håndplukket. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning over 12 måneder på barrique-fat av eik.

Matanbefaling til Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac

Opplev denne rødvinen fra Frankrike helst temperert ved 15–18 °C som ledsager til potetpanne med laks, grønnsakscouscous med oksefrikadeller eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Château Pichon Longueville-Baron