Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc feinherb - Weingut Hammel

Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc fra Weingut Hammel i Pfalz viser en strålende, lys gul farge i det svingte glasset. I nesen viser denne hvitvinen fra Weingut Hammel allslags ferskenaromaer. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank også til ytterligere aromaer som mineralske toner og høy.

Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc kan med rette beskrives som usedvanlig fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en behagelig halvsøt smaksprofil. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig lett. Takket være sin livlige fruktsyre viser Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med god lengde. Igjen viser det seg hint av fersken. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leire- og løssdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc fra Weingut Hammel

Grunnlaget for den balanserte Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc fra Tyskland er druer fra druetypene Riesling og Sauvignon Blanc. I Pfalz vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og løss. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i vinkjelleren. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter følger gjæring på ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Weingut Hammel Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til fruktig endivesalat, omelett med laks og fennikel eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Weingut Hammel