Sauvignon Blanc & Riesling - Kalkbrenner und Espenschied

I glasset viser Sauvignon Blanc & Riesling fra Kalkbrenner og Espenschied en strålende lys gul farge. Denne tyske cuvéen har herlig ungdommelige toner av eple, svarte kirsebær, guava og morbær i glasset. Disse får selskap av innslag av skogbunn og solvarm stein.

Denne hvitvinen fra Kalkbrenner og Espenschied er den rette vinen for alle vinkjennere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet. Denne sprø og lette hvitvinen er lettbeint og kompleks og presenterer seg i ganen. Med sin livlige fruktsyre presenterer Sauvignon Blanc & Riesling seg herlig frisk og livlig i ganen. Ettersmaken av denne modningsdyktige hvitvinen fra vindistriktet Rheinhessen, nærmere bestemt fra Flonheim, byr til slutt på en herlig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter av jordsmonnet som domineres av løss og sand.

Vinifikasjon av Sauvignon Blanc og Riesling fra Kalkbrenner og Espenschied

Den elegante Sauvignon Blanc & Riesling fra Tyskland er en cuvée som er vinifisert av druesortene Riesling og Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av sand, løss og grus. Bærene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig åpnet. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på 1200 liters østerrikske eikefat.

Matanbefalinger til Sauvignon Blanc & Riesling fra Kalkbrenner og Espenschied

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til purretortilla, kikerter i curry eller pasta med stekte pølseklumper.

• Flere produkter fra Nico Espenschied