Blanc de Blancs - Macià Batle

Den kraftige Blanc de Blancs fra huset Macià Batle skinner i glasset med en tett gullgul farge. Etter den første virvlingen avslører denne hvitvinen en høy viskositet, noe som gjenspeiles i sterke kirkevinduer i kanten av glasset. Duften av denne hvitvinen fra Balearene forfører med nyanser av guava, kvede, fersken og grapefrukt. Sporer vi aromaene videre, kommer middelhavsurter, grønn paprika og garrigue til.

I ganen åpner Blanc de Blancs fra Macià Batle seg vidunderlig tørr, grippy og aromatisk. Denne smeltende og silkemyke hvitvinen er kraftfull og mangefasettert i ganen. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige hvitvinen fra Balearene med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av ananas og kvede.

Vinifisering av Blanc de Blancs fra Macià Batle

Grunnlaget for den førsteklasses og herlig kraftige Cuvée Blanc de Blancs fra Macià Batle er druene Chardonnay og Prensal Blanc. Blanc de Blancs er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Blanc de Blancs fra Macià Batle

Denne hvitvinen fra Spania nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til wokgrønnsaker med fisk, stekt ørret med ingefærpære eller fiskecurry med kokos og lime.

• Flere produkter fra Macià Batle