Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa

Med Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta kommer det en førsteklasses spumante i glasset. Den har en fantastisk strålende gyllengul farge. Boblene i denne musserende vinen er svært fine og vedvarende i glasset. Når glasset virvles opp, utmerker denne musserende vinen seg med sin fantastiske glans som får den til å danse i glasset med verve. I glasset viser denne musserende vinen fra Tenuta Montenisa aromaer av lime, akasie, kaprifol, nektariner og mirabeller, supplert med andre fruktige nyanser. Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta fra Tenuta Montenisa er ideell for alle vinkjennere som liker den tørr. Den fremstår imidlertid aldri som mager eller sprø, slik man naturlig forventer av en vin. Denne smeltende, sprø og lette spumanten er lettbeint og mangefasettert. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Lombardia, nærmere bestemt Franciacorta DOCG, overbeviser til slutt med en betydelig ettersmak.

Vinifikasjon av Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta Marchese Antinori

Den elegante Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta fra Italia er en cuvée laget av druesortene Chardonnay og Pinot Blanc. Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Det faktum at Chardonnay- og Pinot Blanc-druene trives under påvirkning av et ganske kjølig klima, har også en innflytelse på druenes modenhet som ikke kan fornektes. Dette resulterer blant annet i spesielt lange og jevne druer og et ganske moderat alkoholinnhold i vinen. Druene til denne musserende vinen fra Italia høstes utelukkende for hånd etter at optimal modning er sikret. Etter at druene er høstet, kjøres de umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig presset. Deretter gjæres basisvinene. Etter at cuvéen er satt sammen, følger videre lagring på basis av klassisk flaskegjæring. Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta modnes deretter i flasken i flere måneder før den til slutt degorgeres.

Anbefalt mat til Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta

Denne italienske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til kokosnøtt-lime fiskecurry, omelett med laks og fennikel eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Tenuta Montenisa (Antinori)