Meursault Charmes 1er Cru AOC - Louis Jadot

Meursault Charmes 1er Cru fra Louis Jadot fra Burgund fremviser en tett, gyllengul farge i vinglasset. Gir man den litt luft ved å svinge glasset, viser denne hvitvinen høy viskositet, noe som kommer til syne i tydelige «kirkeglass» på innsiden av glasset. På nesen presenterer denne hvitvinen fra Louis Jadot et vell av aprikoser og fersken. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til aromaer som røyk og valnøtt.

Louis Jadot Meursault Charmes 1er Cru begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente i et ikon-vin-segment, forfører denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørreheten, med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle hvitvinen seg med en usedvanlig tett tekstur. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Burgund, nærmere bestemt fra Côte d'Or, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Meursault Charmes 1er Cru fra Louis Jadot

Grunnlaget for den kraftfulle Meursault Charmes 1er Cru fra Burgund er druer av druesorten Chardonnay. Meursault Charmes 1er Cru er en gjennomført gammel verdens-vin, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne hvitvinen fra Frankrike blir, etter at optimal modenhet er sikret, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter modningen på eikefat følger også en omfattende flaskemodning, noe som gjør denne hvitvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Meursault Charmes 1er Cru fra Louis Jadot

Drikk denne hvitvinen fra Frankrike ideelt godt avkjølt ved 8–10°C som følge til spaghetti med kapers- og tomatsaus, karrigryte med kikerter eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Louis Jadot