Braide Alte Bianco Delle Venezie IGT - Livon

Braide Alte Bianco delle Venezie IGT fra Livon skinner i glasset i en intens lys strågul farge med gylne refleksjoner. I nesen utvikler denne Gran Cru-vinen fra Livon en tett, ekspansiv bouquet med krydrede aromaer. I munnen er den varm og tiltalende, fyldig, med en flott struktur, eleganse og kompleksitet som bokstavelig talt utvikler seg i glasset etter hvert som temperaturen endrer seg. Lang, vedvarende og flerlags ettersmak.

Vinifikasjon av Braide Alte Bianco Delle Venezie IGT fra Livon

Denne flere ganger prisbelønte hvitvinen er produsert som en Gran Cru. Druene til denne cuvéen vokser på vingården Braide nær Ruttars i kommunen Dolegna del Collio øst i Friuli, på leirholdig mergeljord av oseanisk opprinnelse. Chardonnay, sauvignon blanc, picolit og moscato giallo brukes til denne Gran Cru-vinen. Druene høstes utelukkende for hånd, bringes til vinkjelleren i små kasser og kaldmasereres i den horisontale pressen i åtte timer, før mosten klarnes ved naturlig dekantering. Deretter foregår gjæringen utelukkende på franske Allier-fat ved en kontrollert temperatur på 14-16 °C. Vinen lagres deretter på de samme fatene i åtte måneder ved konstant temperatur. Når cuvéen er laget av de ulike vinene, tappes den på flaske og får modne og harmonisere i flasken i lang tid før den slippes ut for salg.
Gran Cru Braide Alte kan lagres i 10 til 15 år.

Anbefaling av Braide Alte Bianco Delle Venezie IGT fra Livon

Denne komplekse og elegante Gran Cru-hvitvinen fra vingården Livon i Friuli passer perfekt til pasta og ris med fisk, hovedretter med intens og fyldig fisk som sverdfisk, tørrfisk med tomatsaus, fjærkre og myke, umodne oster. Du kan også prøve Braide Alte ved 16° til 17° C, som passer utmerket til lammekjøtt, lammestek og grillet kjøtt.

Awards for Gran Cru Braide Alte Bianco delle Venezie IGT fra Livon

• Gambero Rosso: 2 glass for 2014
• Gambero Rosso: 3 glass for 1996, 1997, 1998, 2000, 2007, 2008, 2009, 2011, 20013
• Duemilavini AIS: 5 druer for 1998 til 2008
• Veronelli: 3 stjerner 2007 og 2008

• Flere produkter fra Aziende Agricole Livon