MP Sauvignon Blanc - Markus Pfaffmann

I glasset presenterer MP Sauvignon Blanc fra Markus Pfaffmann seg i en briljant skinnende, lysegul farge. Når den skjenkes i et hvitvinsglass, viser denne vinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av appelsinblomst, lavendel, lilje og rose, avrundet av einer, garrigue og middelhavsurter.

MP Sauvignon Blanc fra Markus Pfaffmann er det rette valg for alle vinvenner som liker minst mulig restsødme i vinen. Likevel virker den aldri mager eller stram, men rund og smidig. På tungen utmerker denne lettfølende hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår MP Sauvignon Blanc på ganen drømmeaktig frisk og livlig. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg toner av lilje og kirsebærblomst. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de løssdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Markus Pfaffmann MP Sauvignon Blanc

Den elegante MP Sauvignon Blanc fra Tyskland er en reinsortsvin laget av druesorten Sauvignon Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av lössjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til MP Sauvignon Blanc fra Markus Pfaffmann

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10°C som ledsager til kokos- og lime-fiskecurry, gresskargrateng eller stekt ørret med ingefærpære.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann