Neipperger Weißburgunder - Weingut Graf Neipperg

Neipperger Weißburgunder fra Weingut Graf Neipperg i Württemberg har en lys, lysegul farge i glasset. Nesen til denne hvitvinen fra Württemberg byr på nyanser av papaya, physalis, stjernefrukt og guava. Sporer vi aromaen videre, kommer skogsjord og solvarm stein inn i bildet.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen, er denne tyske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø tekstur. Ettersmaken av denne hvitvinen fra vinregionen Württemberg byr på en herlig lengde. Igjen er det hint av physalis og papaya. I avslutningen kommer mineralske toner fra det sandsteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Neipperger Weißburgunder fra Weingut Graf Neipperg

Den balanserte Neipperger Weißburgunder fra Tyskland er en vin laget av druesorten Pinot Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Württemberg. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i sandsteinsjordsmonnet. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Neipperger Weißburgunder i flere måneder på store eikefat.

Matanbefaling til Neipperger Weißburgunder fra Weingut Graf Neipperg

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til en fruktig endivsalat, aspargessalat med quinoa eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Weingut Graf Neipperg