Quarzit Binger Riesling - Weingut Prinz Salm

Quarzit Binger Riesling fra vinregionen Rheinhessen fremstår i glasset i en lysende lysegul farge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, kan du oppleve en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, fordi den ikke skiller seg ut på glassets vegger som vannaktig eller sirupaktig eller likøraktig. Nesen til denne hvitvinen fra Rheinhessen overbeviser med toner av eple, kvede, nashi-pære og pære. Sporer vi aromaene videre, kommer skogbunn og solvarm stein inn i bildet.

Weingut Prinz Salm Quarzit Binger Riesling er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente fra et premium- og områdevinsegment. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø tekstur. I ettersmaken gleder denne lagringsdyktige hvitvinen fra vindistriktet Rheinhessen til slutt med sin vakre lengde. Igjen er det hint av pære og nashi-pære. I avslutningen kommer mineralske toner fra det granittdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Quarzit Binger Riesling fra Weingut Prinz Salm

Den balanserte Quarzit Binger Riesling fra Tyskland er en vin laget på druesorten Riesling. I Rheinhessen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på granittjord. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Quarzit Binger Riesling fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i flere måneder.

Matanbefalinger til Weingut Prinz Salm Quarzit Binger Riesling

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland, gjerne moderat avkjølt ved 11-13 °C, til fruktig endivsalat, wokgrønnsaker med fisk eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Prinz Salm