Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken - Jakob Schneider

Den fatlagrede Niederhäuser Hermannshöhle Riesling fra vinregionen Nahe presenterer seg i et lyst lysegult glass. Hellet over i et hvitvinsglass avslører denne hvitvinen fra Tyskland herlig duftende aromaer av modent eple og sitron, avrundet av ytterligere fruktige nyanser fra lagringen på trefat.

Jakob Schneider Niederhäuser Hermannshöhle Riesling imponerer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 2,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den høye kvalitetsklassen, er denne tyske vinen, til tross for sin tørrhet, naturlig nok svært balansert. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne sprø og lette hvitvinen er balansert og kompleks i smaken. Med sin konsise fruktsyre er Niederhäuser Hermannshöhle Riesling fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra vindistriktet Nahe med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av modent eple og sitron. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det vulkanske jordsmonnet.

Vinifikasjon av Niederhäuser Hermannshöhle Riesling fra Jakob Schneider

Denne balanserte hvitvinen fra Tyskland er laget av druesorten riesling. Druene vokser under optimale forhold i Nahe-regionen. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i jordsmonn av vulkansk stein. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført, lagres den elegante Niederhäuser Hermannshöhle Riesling i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Niederhäuser Hermannshöhle Riesling fra Jakob Schneider

Opplev denne tyske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til spaghetti med kapers-tomatsaus, omelett med laks og fennikel eller wokede grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Jakob Schneider