Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder trocken - Landerer

Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris fra Landerer i Baden har en lys, kobbergullaktig farge i glasset. Etter den første virvlingen kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig. Den første duften av Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris smigrer med toner av kvede, epler og pærer. De fruktige innslagene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring som sprø, solvarm stein og garrigue.

Denne hvitvinen fra Landerer er ideell for dem som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø, slik man kan forvente av en vin i denne prisklassen. Takket være den vitale fruktsyren er Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige hvitvinen fra vindistriktet Baden med sin vakre lengde. Igjen dukker det opp hint av eple og kvede.

Vinifisering av Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris fra Landerer

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Gris. Bare upåklagelig druemateriale ble høstet til denne fantastisk balanserte vinen fra Landerer. Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris er utvilsomt også preget av mer enn bare Oberrotweils jordsmonn. Denne tyske vinen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som presenterer seg usedvanlig imponerende. Modningen av druene til denne Pinot Gris-vinen påvirkes i uomtvistelig grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Baden trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevnt modne druer og ganske moderate mostvekter. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført, lagres Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling for Oberrotweiler Henkenberg Pinot Gris fra Landerer

Denne tyske hvitvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til spinatgrateng med mandler, purløksuppe eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Weingut Landerer