Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder trocken - Landerer

Landerer Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk lys, lys rød farge. Når man snurrer i glasset, fornemmer man en perfekt balanse i denne rødvinen, som verken virker vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I glasset byr denne tyske vinen av en enkelt sort på herlige, uttrykksfulle toner av plommer, sitrongress, epler og grapefrukt. Disse får selskap av toner av røkt kjøtt, svart te og pepperkakekrydder.

Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir fra Landerer er akkurat passe for alle vindrikkere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, slik man forventer av en vin i toppsegmentet. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir har en tilstedeværende fruktsyre som gjør den imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra vinregionen Baden med sin betydelige lengde. Hint av rosa grapefrukt og grapefrukt dukker opp igjen. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av løss og vulkansk stein.

Vinifisering av Landerer Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir

Den balanserte Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir fra Baden er laget av druer av sorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Baden. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i løsmasser og vulkansk stein. Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Utviklingen av druene til denne Spätburgunder-vinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Baden trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevnt modne druer og ganske moderate mostvekter. Druene til denne rødvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd etter at optimal modning er sikret. Etter innhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og malt forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Landerer Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir

Nyt denne rødvinen fra Tyskland temperert ved 15-18 °C til kalvekjøtt og løkgryte, grønnsakscouscous med kjøttboller eller penne med ruccola.

• Flere produkter fra Weingut Landerer