Tadeo DO - Cortijo Los Aguilares

Den kraftige Tadeo Cortijo Los Aguilares skimrer i glasset med en tett rubinrød farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i sterke kirkevinduer i kanten av glasset. Denne spanske singel-varietal-vinen presenterer fantastisk uttrykksfulle toner av bjørnebær, plommer, svarte kirsebær og moreller i glasset. I tillegg er det hint av kakaobønner, orientalske krydder og svart te.

I munnen er Tadeo fra Cortijo Los Aguilares fantastisk aromatisk, fruktig og balansert. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Andalucía, nærmere bestemt fra Sierras de Málaga DO, som er i stand til å modnes godt, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjonen av Cortijo Los Aguilares Tadeo

Grunnlaget for den kraftige Tadeo fra Andalucía er druer fra druesorten Petit Verdot. Det er klart at Tadeo også bestemmes av klimatiske og stilistiske faktorer Sierras de Málaga DO. Denne spanjolen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, med en usedvanlig imponerende presentasjon. Etter druehøstingen ankommer druene vingården den raskeste veien. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Tadeo i flere måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Tadeo fra Cortijo Los Aguilares

Nyt denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C til kokt kalvekjøtt med bønner og tomater, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Cortijo Los Aguilares