Patergarten Riesling - Blanck Paul

Patergarten Riesling fra Blanck Paul fra Alsace viser en strålende, lysegul farge i vinglasset. Buketten til denne hvitvinen fra Alsace trollbinder med hint av mirabelle, sitron, eple og pære. Følger vi aromatikken videre, kommer mineraler til.

På ganen åpner Patergarten Riesling fra Blanck Paul seg herlig tørr, fast og aromatisk. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig lett og frisk. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Alsace overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra de grusdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Patergarten Riesling fra Blanck Paul

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig riesling. Til denne usedvanlig velbalanserte, reinsortige vinen fra Blanck Paul ble det kun benyttet førsteklasses druemateriale. I Alsace vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av grus. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank og store tredunker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Patergarten Riesling harmonisere videre på bunnfallet i 18 måneder.

Matanbefaling til Blanck Paul Patergarten Riesling

Drikk denne hvitvinen fra Frankrike best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til stekt ørret med ingefær og pære, gresskargrateng eller purresuppe.

• Flere produkter fra Blanck Paul