Riesling Grittermatte - Julien Meyer

Riesling Grittermatte fra vinregionen Alsace viser seg i glasset i en strålende lysgul farge. Helt ølt i et hvitvinsglass, avdekker denne hvitvinen fra den gamle verden herlig fornemme og komplekse aromaer av eple, pære, fersken og mirabelle, avrundet av mineraler.

På ganen åpner Riesling Grittermatte fra Meyer Julien seg herlig tørr, fast og aromatisk. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig sprø og lett tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Alsace overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Riesling Grittermatte fra Meyer Julien

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Riesling. Til denne usedvanlig balanserte druesortsvinen fra Meyer Julien ble det kun høstet beste druekvalitet. I Alsace vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av grus. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Riesling Grittermatte fra Meyer Julien

Opplev denne økologiske hvitvinen fra Frankrike helst godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til wokgrønnsaker med fisk, pasta med stekte pølseklumper eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Julien Meyer