Sommerberg Riesling - Blanck Paul

Sommerberg Riesling fra Blanck Paul fra Alsace viser i vinglasset en lysende, lysegul farge. Denne druesortreine franske vinen byr i glasset på herlig nobelt og komplekst preg av eple, mirabelle, sitron og fersken. I tillegg kommer hint av mineraler.

På ganen starter Sommerberg Riesling fra Blanck Paul vidunderlig aromatisk, fruktfokusert og balansert. Avstemt og nyansert fremstår denne sprø og lette hvitvinen på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Alsace overbeviser til slutt med en flott ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de granittdominerte jordene.

Vinifikasjon av Sommerberg Riesling fra Blanck Paul

Grunnlaget for den balanserte Sommerberg Riesling fra Alsace er druer av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Alsace. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av granitt. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfritt stål og store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den elegante Sommerberg Riesling i ytterligere 12 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Blanck Paul Sommerberg Riesling

Drikk denne hvitvinen fra Frankrike ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til potetpanne med laks, omelett med laks og fennikel eller kikertcurry.

• Flere produkter fra Blanck Paul