Pinot Meunier - Champagne Larnaudie Hirault

Pinot Meunier fra Champagne Larnaudie Hirault fra Champagne viser en lys, gyllengul farge i det svingte glasset. Perlingen til denne champagnen fremstår i glasset usedvanlig fin, elegant og langvarig. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en usedvanlig balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. På nesen avslører denne musserende vinen fra Champagne Larnaudie Hirault allslags ananas og brioche. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer det også kiwi til gjennom utbyggingen i rustfritt stål.

På tungen utmerker denne avbalanserte musserende vinen seg med en usedvanlig lett, kremet og sprø tekstur. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Champagne, nærmere bestemt fra Champagne, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Champagne Larnaudie Hirault Pinot Meunier

Grunnlaget for den balanserte Pinot Meunier fra Frankrike er druer fra druesorten Pinot Meunier. Pinot Meunier er en gammel verdens-vin tvers igjennom, for denne franskmannen puster en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av druematerialet til denne vinen laget på Pinot Meunier blir i svært høy grad påvirket av klimaet i dyrkingsregionen. I Champagne trives druene i et heller kjølig klima, noe som blant annet kommer til uttrykk i spesielt lange og jevne druer og en heller moderat mostvekt. Etter innhøstingen blir druene raskt brakt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av grunnvinene.

Matanbefaling for Pinot Meunier fra Champagne Larnaudie Hirault

Denne franske musserende vinen bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som ledsager til wokede grønnsaker med fisk, omelett med laks og fennikel eller stekt ørret med ingfer-pære.

• Flere produkter fra Champagne Larnaudie Hirault