Proyecto Cu4tro Tinto DO - Clos Montblanc

I glasset viser Proyecto Cu4tro Tinto fra Clos Montblanc en tett lilla farge. Etter litt tid i glasset viser denne rødvinen fra den gamle verden en fantastisk uttrykksfull aroma av morbær, bjørnebær, plomme og solbær, avrundet av ytterligere fruktige nyanser fra fatlagringen.

Denne spanske vinen imponerer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen, imponerer denne spanske vinen med sin fine balanse til tross for tørrheten. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Catalonia med sin vakre lengde. Igjen er det hint av morbær og plomme.

Vinifisering av Proyecto Cu4tro Tinto fra Clos Montblanc

Denne kraftige rødvinen fra Spania er vinifisert av druesortene Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha og Merlot. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders lagring på eikefat.

Matanbefalinger til Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Tinto

Denne rødvinen fra Spania passer best ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, andebryst med sukkererter eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Clos Montblanc