Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazaret

Den fatlagrede Rouge Châteauneuf-du-Pape fra vinregionen Rhône presenterer seg i en tett karmosinrød farge i glasset. Hvis du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som gjenspeiles i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. Når vinen skjenkes i et rødvinsglass, avslører denne vinen fra den gamle verden herlige aromaer av morbær, solbær, blåbær og bjørnebær, avrundet av mørk sjokolade, kanel og svart te fra fatlagringen.

Rouge Châteauneuf-du-Pape fra Domaine du Vieux Lazaret er den rette vinen for alle kjennere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Avslutningen på denne rødvinen fra den sørlige Rhônedalen, nærmere bestemt Châteauneuf-du-Pape, er overbevisende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Domaine du Vieux Lazaret Rouge Châteauneuf-du-Pape Rouge

Utgangspunktet for den kraftige Rouge Châteauneuf-du-Pape fra den sørlige Rhônedalen er druer fra sortene Counoise, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre og Syrah. Rouge Châteauneuf-du-Pape er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen puster en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Rouge Châteauneuf-du-Pape fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 18 måneder.

Matanbefalinger til Rouge Châteauneuf-du-Pape fra Domaine du Vieux Lazaret

Denne franske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til gåsebryst med rødkål og merian, grønnsaksgryte med pesto eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Famille Quiot