Riesling AOC - Antoine Heinrich

Den elegante Riesling frå Antoine Heinrich sprudlar med strålende lysgul inn i glasset. På nesen viser denne Antoine Heinrichs kvitvinen allslags aprikosar, ferskner og mirabeller.

Antoine Heinrich Riesling fortryller med sitt elegante tørre smaksbild. Han ble tappet med 5,4 gram restsyre i flasken. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg ut fra enklere kvaliteter, og som, til tross for tørrheten, selvsagt begeistrer med fineste balanse. Smak trenger egentlig ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og kompleks fremstår denne lette kvitvinen på ganen. Gjennom sin fremtredende fruktsyre viser Rieslingen seg imponerende frisk og levende. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige vinen fra Alsace-regionen med pen lengde. Igjen kommer det spor av fersken og aprikos.

Vinifikasjon av Antoine Heinrich Riesling

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Riesling. For denne herlig balanserte, rene sorten fra Antoine Heinrich er kun feilfritt innhøsta drueskall blitt brukt. Etter vinplukkingen sendes drueklasene umiddelbart til vinsenteret. Her sorteres og forsiktig knuses de. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter fermenteringen følger en modning i noen måneder på binerget før vinen endelig blir klar til tapping.

Anbefaling til matretter med Antoine Heinrich Riesling

Denne kvitvinen fra Frankrike passer perfekt til en rekke retter, men den er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Antoine Heinrich