Riesling AOC - Antoine Heinrich

Den elegante rieslingen fra pennen til Antoine Heinrich skvulper i glasset med en lysende lysgul farge. På nesen viser denne hvitvinen fra Antoine Heinrich et vell av aprikoser, ferskener og mirabeller.

Antoine Heinrich Riesling begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med 5,4 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og kompleks fremstår denne lette hvitvinen i ganen. Med sin tydelige fruktsyre virker rieslingen imponerende frisk og livlig i munnen. I avslutningen imponerer denne unge vinen fra Alsace-regionen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av fersken og aprikos.

Vinifikasjon av Antoine Heinrich Riesling

Denne vinen legger hovedvekten klart på én druesort, nemlig riesling. Til denne vidunderlig balanserte, rene druevinen fra Antoine Heinrich ble det kun høstet feilfritt druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes.

Matanbefaling til Riesling fra Antoine Heinrich

Denne hvitvinen fra Frankrike egner seg perfekt til de forskjelligste retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Antoine Heinrich