Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru - Domaines Schlumberger

Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru fra Domaines Schlumberger i Alsace har en tett, lysegul farge i glasset. Etter den første virvlingen avslører denne hvitvinen en høy viskositet, noe som kommer til syne i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset viser denne hvitvinen fra Domaines Schlumberger aromaer av kumquats, appelsiner, nashi-pære, pomelo og stikkelsbær, supplert med kanel, svart te og løvstikke. Denne tørre hvitvinen fra Domaines Schlumberger er for vinelskere som liker den helt tørr. Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru er allerede svært nær dette, etter å ha blitt presset med bare 3,9 gram restsukker. I munnen har denne kraftige hvitvinen en herlig sprø og tett tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken av denne hvitvinen fra Alsace er lang og behagelig. Igjen er det hint av kumquat og nashi-pære. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det mergel- og sandsteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru fra Domaines Schlumberger

Denne hvitvinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig riesling. Til denne eksepsjonelt kraftige vinen fra Domaines Schlumberger er det kun høstet førsteklasses druer. Druene vokser under optimale forhold i Alsace. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein, sandstein og mergel. Når druene til Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 8 måneder....

Matanbefalinger til Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering Alsace Grand Cru

Nyt denne franske hvitvinen moderat avkjølt ved 11-13 °C til potetpanne med laks, omelett med laks og fennikel eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Domaines Schlumberger