Riesling trocken - Oliver Zeter

Den i fat modnede Riesling fra vinregionen Pfalz præsenterer sig i glasset i strålende, lys gult. Efter lidt tid i glasset tilbyder denne hvidvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af pink grapefrugt, appelsin, pomelo og lime, afrundet af stødende dild, solvarme klipper og grøn peberfrugt, som fadlagringen bidrager med.

Oliver Zeter Riesling præsenterer sig som en behagelig tør vin for den nyder. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller spartansk, som man kunne forvente af en vin i den højere prisklasse. Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Riesling sig vidunderligt frisk og livlig på ganen. Finale af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Pfalz imponerer endelig med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de af mergel og kalksten dominerede jorde.

Vinifikation af Riesling fra Oliver Zeter

Grundlaget for den elegante Riesling fra Pfalz er druer fra druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Pfalz. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af kalksten, løss, sandsten og mergel. Efter høsten transporteres vindruerne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter følger gæringen i rustfrie ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Riesling harmonisere i flere måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Oliver Zeter Riesling

Nyd denne hvidvin fra Tyskland bedst moderat kølet ved 11 - 13°C som ledsager til pasta med stegte pølsekugler, porresuppe eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Weingut Oliver Zeter