Rivaner trocken - Weingut Schmitges

Den vegansk produserte Rivaner fra Weingut Schmitges skinner i glasset med en lysende lysegul farge. Aromatikken til denne hvitvinen fra Mosel er preget av toner av diverse røde og svarte bær og mørk frukt som surkirsebær og plommer. Denne tyske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre innstegssegmentet, forfører denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. I munnen presenterer teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig lett. Med sin moderate fruktsyre smigrer Rivaner ganen med en behagelig munnfølelse, uten at den dermed mangler friskhet. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt fra Bernkastel, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Weingut Schmitges Rivaner

Den balanserte Rivaner fra Tyskland er en reinsortsvin, vegansk fremstilt av druesorten Müller-Thurgau. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning.

Matanbefaling til Rivaner fra Weingut Schmitges

til kokos-lime-fiskecurry, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Weingut Schmitges