Roble La Linde - Lopez Cristobal

Med Lopez Cristobal Roble La Linde kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den fremstår med en vidunderlig tett, rubinrød farge. På nesen viser denne rødvinen fra Lopez Cristobal allslags jordbær og akasie. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom modningen på store trefat også til ytterligere aromaer som rips.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne spanjolen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. Kraftfull og nyansert presenterer denne tette, fløyelsmyke og fyldige rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DO, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Roble La Linde fra Lopez Cristobal

Denne kraftige rødvinen fra Spania er laget av druetypene Merlot og Tempranillo. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den kraftige Roble La Linde i ytterligere 6 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Lopez Cristobal Roble La Linde

Denne spanjolen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, lammekasslerolje med kikerter og tørkede fiken eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Lopez Cristobal