Toscana Rosso - Tenuta Casenuove

Den kraftfulle Toscana Rosso fra Tenuta Casenuove renner tett purpurrød i glasset. Denne italienske cuvéen byr i glasset på herlig komplekse noter av blåbær, surkirsebær, plomme og bjørnebær. I tillegg kommer hint av mineraler og fenoler.

Denne vinen begeistrer med sin rettframme, tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, fortryller denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak krever nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig fløyelsmyk, fyldig og tett. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Toscana til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av akasie og bringebær.

Vinifikasjon av Tenuta Casenuove Toscana Rosso

Grunnlaget for den kraftfulle Toscana Rosso fra Italia er druer av sortene Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Etter innhøsting bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter skjer gjæringen i betong og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes den kraftfulle Toscana Rosso i ytterligere 12 måneder på barrique-fat av eik.

Matanbefaling til Tenuta Casenuove Toscana Rosso

Denne italienske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til kalveflatbiff med bønner og tomater, ossobuco eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Tenuta Casenuove