Donnas - Cave De Donnas

Donnas, som er fatlagret og kommer fra vinregionen Valle d'Aosta, fremstår tett rubinrød i glasset. I nesen viser denne røde vinen fra Cave De Donnas et vell av surkirsebær og bjørnebær. Som om ikke det var imponerende nok, kommer det i tillegg røde rips til gjennom lagringen på store eikefat.

På ganen åpner Donnas fra Cave De Donnas herlig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig kjøttfull, tett og fløyelsmyk tekstur. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Valle d'Aosta med en flott lengde. Igjen viser den hint av surkirsebær og bjørnebær.

Vinifikasjon av Donnas fra Cave De Donnas

Denne kraftige rødvinen fra Italia vinifiseres av druetypene Fumin og Nebbiolo. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltanker og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Donnas harmonisere videre på bunnfallet i 20 måneder.

Matanbefaling til Donnas fra Cave De Donnas

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til ossobuco, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller kokt kalvebryst (kalvetafelspitz) med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Cave de Donnas